בתאי צ'ין, הפכנו את נושא המשלוחים לאמנות של ממש – מתוך החלטה שכל לקוח שלנו – בין אם הוא יושב במסעדה ובין אם הוא במשרד מול המחשב או בבית, עם המשפחה, ליד השולחן, ראוי להנות באותה המידה מהרמה הגבוהה של המנות שלנו. בתאי צ'ין שמים דגש מיוחד על טריות ואיכות חומרי הגלם השונים – החל בשימוש בדגים טריים בלבד להכנת המנות השונות ובעיקר הסושי – שימוש באצות מובחרות, בסויה ברמה הגבוהה ביותר ובריכיבים טבעיים (ללא מונוסודיום) מבטיחים שתקבלו תמיד את המנה הטעימה והמדוייקת ביותר. חלק גדול מהרכיבים והמנות בתאי צ'ין מוכנים במקום, בעבודת יד של הצוות שלנו (לדוגמה): האטריות (הנודלס) נעשות במקום מדי יום במכונה מיוחדת, דפי האגרול שלנו משוטחים על גבי הווק הגדול, את כדורי העוף אנחנו מכינים במטבח שלנו בעזרת מצקת מיוחדת ואפילו את הרטבים הסודיים שלנו אנחנו מכינים לבד!